火龙果的营养价值非常高，而且味道香甜，受到很多人的青睐，但是火龙果的的功效与作用还有不少网友不是很了解，在此三农网在以下列举出来了火龙果的功效与作用供网友们参考。
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。并且火龙果含有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果富含美白皮肤的维生素C（每100克火龙果中含有7毫克的维生素C），每100克火龙果中有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维1.9克。
火龙果中的含铁量比一般的水果要高（每100克火龙果含有0.3毫克的铁），铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
