黑珍珠莲雾属于热带常绿果树，树形高大，常绿乔木，树姿开张，枝条开展，生长势强，树冠圆头形。莲雾黑珍珠广西、广东、云南、海南等匀可栽植。
莲雾为桃金姨科多年生常绿小裔木，果赏呈圆锥形、果皮带腊质光泽、果肉含海绵质，产期为10月至翌年4月，以屏东、高雄产量最多。品种可分南洋种及大粒种，以黑珍珠及黑钻石最受消费者欢迎。
选购时以果实完整饱满、具重量感、果脐展开、果色深红或暗红、无外伤与裂果者为佳。蓬雾含少量蛋白赏、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水份等特性，风味特殊，是宝岛独傲全球的佳果。
莲雾富含水分，可以消暑止渴、解热利尿，而且热量不多，多吃也不用担心发胖。而莲雾也含有相当多的粗纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘的问题。
