青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，我们一起来认识一下青梅的施肥技术吧。
采果肥是梅树一年之中最重要的一次肥料。施肥时间一般在5月中下旬至6月中旬。这次肥料的作用一是弥补采果后树体养料的损缺，有利于树势恢复；二是有利于秋季保叶，延迟落叶，促进花芽分化，为第二年丰产打下基础。
1．采果肥施用量，成林结果树一般每株施尿素1千克(也可用人粪尿加尿素)、硫酸钾1千克、过磷酸钙1千克或复合肥o．5～1千克。可将肥料浇施或撒施树盘内外表土上，施放要均匀。幼龄树，每株可施20波美度腐熟人粪尿10-12千克加少量尿素(50—100克)，浇施在树冠之下的地面上。另可结合病虫防治进行根外追肥，喷施0．2％磷酸二氢钾或0．2％磷酸二氢钾加0．2％尿素液，每隔15天左右喷一次。
2．早施基肥
梅树的各个生育期都较早，停止生长的时期也早，所以施基肥时间一般应在8月至9月新稍生长停止后立即进行。基肥一般以厩肥、饼肥和绿肥等有机肥为主，在酸性土壤中，要加施钙镁磷肥和熟石灰。施肥量根据土质、树龄、树势和结果量而定，一般成林树，每亩(1亩=667平方米，下同)施厩肥1000-1500千克，过磷酸钙20—30千克，或饼肥40—50千克，另加硫酸钾10~20千克。采用环状开沟施肥法，施后覆土；也可结合改土深翻土地时施人。幼龄树，每株可施羊栏肥10—15千克或猪栏肥15-20千克，开环沟施人后覆土。
3．适施花前肥
花前肥主要是保证梅树开花、抽稍及对幼果期的养分供给。以施速效氮肥为主，配施磷、钾肥，一般在12月上中旬至1月中旬施人。施肥量应根据树势强弱和．基肥用量的多少来定。基肥足、树势强的可少施或不施；基肥不足、树势弱的，可以适当多施。结果树按每生产100千克果施标准氮肥1．5千克、钾肥2-3千克、菜籽饼3千克的标准施用。花期喷施500倍的硼砂液，可提高结果率。幼龄树每株宜施标准氮肥0．25千克、硫酸钾0．25千克、菜籽饼0．5—1千克、熟石灰2千克。
4．巧施壮果肥
4月底至5月初，梅果核硬化时需对结果量多、树势较弱的梅树施壮果肥，而对树势强壮的梅树则可以不施。一般每株施尿素0．3—0．4千克、硫酸钾0．5—0．7千克或复合肥0．5—1千克。也可在4月下旬至5月初采用0．2％磷酸二氢钾加0．3％的尿素液进行根外追肥。每隔10天左右叶面喷施一次，连喷2—3次。
