种植时间，南方地区露天种植可在每年3月进行，北方需在3月底至4月间播种；翻整地块，播种前需先将土壤翻整25厘米，并掺入足量基肥，整平后再挖出畦；播种育苗，可将孔雀菜种子均匀的点播到土壤中，并覆盖一层薄膜；采收管理，播种40天左右时便可进行采收。
1、种植时间
孔雀菜的生长习性与油麦菜类似，在南方地区露天种植可选择在每年3月进行，而北方低温相对较低，需延后播种时间，可在每年3月底至4月之间进行播种。具体的播种时间还需根据当地的气候条件进行适当的调整。
2、翻整地块
孔雀菜对土壤的适应性较强，可选择一般的菜园地进行播种，播种前需先将土壤深翻25厘米，再掺入足量腐熟的农家肥以及过磷酸钙作为底肥，将土地整平后做畦，并在畦面上挖出深度在2厘米左右的小坑。
3、播种育苗
播种前需先在种植沟内浇灌适量水分，再将孔雀菜种子均匀的点播到小穴中，播种完成后再覆盖一层1厘米厚的半细干土。若在北方地区种植，还需覆盖一层地膜或稻草进行保暖，使种子尽快出苗，后期气温上升后需立即揭开地膜透风。
4、采收管理
待孔雀菜出苗后，需采取“见干见湿”的方法来补充水分，一般需等到土壤干燥发白后，再适当浇水保湿，并施加一次稀薄的液肥。在水肥充足的环境下，孔雀菜20天左右便可长至15厘米，此时可进行一次间苗，拔除生长细弱的苗株，40天时便可进行采收。
