相信每个家庭每天都会产生剩菜剩饭，如果不及时处理好，这些食物很容易变质。通常吃剩的饭菜需凉透后再放入冰箱，这是因为热食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，导致整个冰箱内食物的霉变。因此冰箱中存放的食物取出后必须回锅，这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们，但是如果不要了或者已经变质了更需要好好处理，正确安装垃圾分类管理进行处理。
剩菜剩饭容易腐蚀，如果随意倒进下水道，其油渍很难分解，容易污染水资源，如果将其倒入地上放任不管，很容易滋生细菌，引起蚊虫，苍蝇聚集，发出臭味，污染空气，人类呼吸进去非常不益健康。当然除了丢掉，剩菜剩饭还有其他用途，可以用来喂养家里的鸡、鸭、鵝等家畜，也可以喂养猫、狗、猪等动物。而且剩饭剩菜可以用来做有机肥料种菜种花，方法如下:
找一个花盆，在花盆底部覆盖上一层泥土。
将剩饭剩菜倒入其中，然后再覆盖上土。
如果剩饭剩菜较多，可以分多次放入，放入一层剩饭剩菜，覆土一层，再放入一层剩饭剩菜，再覆盖土，以此类推。
然后加入一些水，放在阳光处，发酵3至6个月，待剩饭乘菜都变成黑色的泥土，即可用来种菜种花。但是丢掉的话，就要正确分类好。
剩菜剩饭属于湿垃圾，湿垃圾是指，日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物。湿垃圾主要包括:食材废料、剩饭剩菜、过期食品、蔬菜水果、瓜皮果核、花卉绿植、中药残渣等。湿垃圾投放要求，纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒进下水口，有包装物的湿垃圾应将包装物去除后分类投放，包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾容器中。所以记住，剩菜剩饭是属于湿垃圾哦。
