1、准备用料:鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽。2、先将鸡爪清洗干净,姜拍扁放入。3、加入冷水大火煮开,捞出浮沫,盖上盖子中火煮10分钟关火。4、鸡爪捞出装盆,加入冰水没过鸡爪。5、泡好冰水的鸡爪捞,加入配料。6、加入黑醋、白糖、麻油、酱油、盐、老抽抓匀,封上保鲜膜放冰箱3小时以上即可食用。
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