1、种植方法和普通茴香类似，对土壤要求不严格，同样也是喜欢冷凉气候，平均气温10～22℃条件下生长良好。
2、播种：播种之前种子先浸泡一晚，洗净，然后放到湿毛巾上在20～25℃左右的环境下催芽，芽出来就可以播种了。当然也可以直接播种，出苗会慢一些。播种采取沟播法，翻地，平畦，划小沟，浇水，撒种子，覆盖。
3、间苗：球茎茴香出苗后，要给它多次间苗，因为它根部要成长圆球，所以必须留出充足的空间来。刚开始苗小时，苗间距可以密一些，间隔2～3厘米，随着幼苗的生长，不断给它间苗，拔去弱小的苗，留下健壮的苗，最后株间距保持到30厘米为宜。
4、肥水管理：球茎茴香处在苗期时，浇水见湿见干，当球茎开始膨大时，要适当多浇水，防止干旱引起球裂，并且浇水时同时冲施一些香油渣滓肥料，促进球茎的生长。
5、采收：当球茎长到直径6厘米左右时就可以采收了，用快刀在贴近底部第1片叶基部切取，切口要高于地面一两厘米。如果是秋冬季节温室栽部的话，它还可以继续生长第二茬。第二茬一般在第二年的四月底五月初收获。
