1、当气态的二氧化碳处于零下78.5的温度下时，气态的二氧化碳就会凝结成干冰，并且随着干冰的产生，其中一部分干冰会与空气接触，重新变回气体，同时吸收大量的热，使周围温度下降，使空气中的水蒸气发生液化现象，形成雾气。
2、利用这个特性，干冰通常可以用作舞台烟雾效果，也可以让食物变得更加昂贵。通常首先将压缩成液态的二氧化碳放在机器里进行冷冻，形成固态的二氧化碳颗粒，并掉在下方的池子里。为了方便接下来的包装，这些干冰会通过传送机送往正方形的金属模具中，当正方形格子装满之后，上方的液压机就会直接将干冰颗粒，挤压成一整块干冰。
3、因为干冰本身的温度过低，所挤压出来的干冰方块会非常坚硬，可以直接通过传送袋送往包装机里，用纸质包装袋为干冰进行打包，接着一起放在准备好的包装箱里，同时为了保证干冰质量。
4、再送往冷藏室之前，工人会将挤压失败的干冰残次品铺在包装箱上，再缠绕塑料膜就可以进行冷藏了。在工厂的另一边，工人将中大型的干冰块放在切割机里，根据不同的用途将干冰切割成不同的大小，然后通过传送带送往机器里面进行打包，再用同样的方式打包好之后，就可以送往需要他们的地方。
