菠萝是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，吃起来鲜嫩多汁，味道香甜可口，很多人都喜欢吃。吃菠萝的时候一般都要泡盐水，这样可以去除菠萝酶，防止过敏，减少对口腔的刺激，就不会出现烂嘴的情况。
会烂嘴。
菠萝中含有“菠萝朊病毒酶”，这是一种蛋白酶，可对人体黏膜造成损伤并引起过敏反应。如果患者对这种蛋白酶有反应，则表明他们对菠萝过敏，容易出现口腔疼痛、皮肤破损和其他身体不适等症状。
菠萝含有很多刺激物。吃得太多容易刺激皮肤，导致嘴角腐烂和起皱。
菠萝中含有的糖苷类和菠萝蛋白酶具有一定的刺激作用，很容易刺激人体皮肤。盐水可以去除大部分刺激物，但如果不使用盐水直接饮用，嘴角疼痛的可能性很大！
吃菠萝后出现嘴角腐烂的具体原因主要是因为菠萝中含有一种叫做菠萝酶的物质，这种物质会刺激口腔黏膜，比如嘴唇的黏膜，导致黏膜溃疡和损伤。“嘴角位于收敛区，因此菠萝酶很容易大量沉积在嘴角。许多患者在吃了菠萝后，会出现嘴角糜烂、溃疡等情况”。
为了预防，吃菠萝之前最好将菠萝放在盐水中浸泡适量和一定时间，这样可以中和和去除菠萝酶物质，吃菠萝酶会降低菠萝酶含量。菠萝酶含量较低，吃菠萝通常不会腐烂你的嘴角。仍然需要注意的是，在吃菠萝之前，最好将其浸泡在盐水中，以避免腐烂嘴角。
第一步：菠萝去皮切块
把你买的整个菠萝分成四部分，然后切成大块。切割时，尽量将其切割得尽可能大，以便于后续操作。
第二步：在沸腾的锅中加入水和盐
在干净无油的沸腾锅中加入清水和盐。盐与水的比例应该得到很好的控制。盐太少是不行的。一般情况下，500毫升清水中应加入20克食盐，大约相当于一勺家用勺子。
第三步：把菠萝放进锅里煮
