1、看体形。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，脊椎弯曲甚至畸形；有的鱼身发黄，尾部发青。
2、看鱼眼。带毒的鱼眼睛浑浊，失去正常光泽，并向外鼓出突起。
3、看鱼鳄。被污染的鱼，鳃不光滑，粗糙，呈暗红色。
4、闻气味。正常鱼有固有腥味，被污染的鱼有煤油、汽油、大蒜气味或氨水味等异味。
5、另外，有的鱼贩子为卖好价钱，常把汽油倒进盛鱼的水里，使快死的鱼像打了强心针，继续活一段时间。吃了这种鱼，对人的肝脏影响很大，买鱼时尤需注意识别。
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