1、由正常发酵的面粉炸出的油条闻起来有固有的发酵或是油炸香味，而经洗衣粉发酵后的油条闻起来有异味，失去了原有的香味。
2、有些黑心商贩掺洗衣粉和面炸油条，使油条蓬松胀大，颜色金黄，其表面看起来特别光滑，对着光源看，隐约可发现油条上浮现的小颗粒，即为洗衣粉中的荧光物质。
油条里面为什么要放洗衣粉 油条里面放洗衣粉的原因
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、由正常发酵的面粉炸出的油条闻起来有固有的发酵或是油炸香味，而经洗衣粉发酵后的油条闻起来有异味，失去了原有的香味。
2、有些黑心商贩掺洗衣粉和面炸油条，使油条蓬松胀大，颜色金黄，其表面看起来特别光滑，对着光源看，隐约可发现油条上浮现的小颗粒，即为洗衣粉中的荧光物质。