1、水压:就是紫砂壶倒水时,壶中水的压力。而这水压,取决于出水孔到壶内水平面的高度差。高度差越大,出水水压就越大,出水就越有力。其实说到底,就是壶流根部越低,出水效果越好。2、气压:主要取决于壶钮位置的气孔,而紫砂壶“玩倒立”也是靠这一理念。假如一把壶口盖贴合程度很紧,那么水从壶嘴中倒出,势必要有空气填补进去,因为有大气压强。没有空气填补进壶内,水将无法从壶嘴中倒出,严重影响紫砂壶出水。
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