梭子蟹和普通螃蟹的蟹黄是一样的，打开蟹壳就会看到蟹黄，很明显，不过梭子蟹的蟹黄没有一般的螃蟹好吃，而且吃多了对身体也不太好，梭子蟹主要是吃肉的，蟹黄不是很丰满。
梭子蟹黄外观上看起来有点像咸鸭蛋蛋黄，呈橘黄色，粉质。
梭子蟹的黄可以吃，但建议少量食用或不食用。如果吃得过多，会引起腹泻和呕吐，蟹黄位于梭子蟹的腹部，梭子蟹的壳掰开后，蟹壳的一部分靠近嘴巴的位置，有一团鲜黄色的物质，这是梭子蟹的蟹黄。
2、梭子蟹母蟹什么时候有黄
8月至11月是梭子蟹最丰满的季节，也是大量螃蟹投放市场的季节。
这次是梭子蟹的育肥期，它的个体最为健壮，宽度可以达到100-130毫米，重量可以达到250-500克。此时，雌蟹螃蟹丰满，雄蟹为白色胶水，品质丰富，味道最丰满。
但是，吃雄蟹和雌蟹的最佳时间有所不同，通常，雌蟹适合9月食用，雄蟹适合10月食用。
梭子蟹母蟹的蟹黄通常位于腹部，简单来说就是梭子蟹消化腺和排卵部位。
吃的时候，只需要掰开梭子蟹的壳，就能看到蟹壳口附近有亮黄色的物质，即蟹黄。但是请注意，并非所有地方里都是蟹黄，梭子蟹的蟹胃也在里面，为白色三角包状，应在进食时将其除去。
