粽子吃起来很不错，香香糯糯的，口味比较丰富，是端午节比较受欢迎的一种传统美食，很多人都会在端午节煮粽子吃。粽子一般都要煮三五个小时才能熟，如果第一次没煮熟，可以放锅里面继续煮。
一、粽子第一次没煮熟怎么补救
1.调整火力
粽子不煮，可能是因为煮的时候火不够大，所以即使在规定的时间煮粽子上来了，粽子也可能不煮。这时，我们需要加大火势，继续做饭。
2.时间更长
另一个可能的原因是粽子没有煮好，就是煮的时间不够，所以如果你想补救的话，建议你把粽子放进锅里继续煮。一般来说，粽子需要煮很长时间，至少3个小时。建议您在制作时要把握好时间。
3.改变方式
你也可以选择把粽子拿出来蒸一下。主要原因是蒸汽温度较高，蒸汽更容易通过。蒸的时候，加入适量的水，生米会吸收水分，所以煮起来比较容易。如果是生的，再蒸30分钟左右，趁热蒸。
二、粽子没煮熟吃了会怎样
容易消化不良，引起肠胃不适。
粽子不煮熟不建议吃，吃了以后也不会有很多不良反应，如果偶尔吃一个夹生粽子，不用担心，也不会有很大影响，但是，从保护身体胃的角度来说，生粽子不易消化，不常吃生粽子。
煮熟的粽子的用途是杀菌、软化蛋白质、淀粉等营养成分。食用后易于消化吸收，也有利于口感。经常吃生粽子不易消化，容易损伤肠胃，引起肠胃不适。胃不好的人吃后容易引起腹泻、腹痛或消化不良。
三、怎么看粽子熟没熟
1.如果是新手第一次做粽子，不知道是不是熟了。第一种方法是将粽子煮到一定程度后取出，用手指按压。如果你看到它又软又粘，那就意味着它快熟了。一两分钟后你就可以开锅了。如果没有这种感觉，就得把粽子放回锅里，翻面继续煮。
2.另一种方法是关火后煮十分钟左右，这样粽子就一定能煮好。
