沙糖桔是日常生活中常见的水果，因其多汁、多肉、富含维生素c而深受人们的喜爱，但很多人在买沙糖桔的时候都有遇到沙糖桔表皮发亮的情况，于是沙糖桔皮发亮是打蜡了吗成了大家最为好奇的，下面小编就和大家一起看看吧。
沙糖桔皮发亮卖相好多是因为打了蜡的缘故。之所以这样是为了延长保质期，砂糖橘由于皮比较薄，在销售的时候，难免出现一些损耗的情况。一旦坏了一个可能会影响到整框，甚至是更多体量的砂糖橘的销售。而且砂糖橘在冬季销售的时候，是不耐低温的。出现强降温以后，砂糖橘很容易出现冻坏的情况。但是在打蜡以后，对于低温天气会有一定程度上的抵御能力，比起没有打蜡的砂糖橘会好很多。在运输的过程中也会减少一些损耗。
沙糖桔的皮发亮能不能食用
沙糖桔的皮发亮能食用的。
沙糖桔是冬季畅销的水果之一，每年的12月到次年1月是其主要上市销售时间。近日，不少消费者在超市上看到不同价位的沙糖桔，外观也有些不同。而之所以有些沙糖桔发亮是因为打了蜡，这种完全不影响使用，毕竟在桔子果皮上打蜡是一种常用的保鲜方法。蜡在桔子表面形成一层保护膜，既能够提高桔子的光泽度，又能够防止桔子的水分蒸发，保留水果鲜香，延长沙糖桔的保质期[1-2]。
有些砂糖橘为什么要打蜡
想必很多人再买沙糖桔的时候都有砂糖橘为什么要打蜡的疑问，据悉砂糖桔打蜡是为了在趸货销售过程中不得不采取的措施，这也是保证砂糖桔消费者可以长期购买的必要手段，如果是短时间可以销售的砂糖桔，一般不会打蜡保鲜。大家要记住的是，打蜡一定不要用工业蜡或者石蜡。
