蚝油生菜的做法有很多，吃起来很不错，是比较受欢迎的一道家常菜。蚝油生菜一般都要吃新鲜的，要现做现吃，通常放到第二天就会容易变质坏掉的，不适合继续食用，所以蚝油生菜是不能放一晚上第二天吃的。
最好不要。
由于熟生菜经过油炸，蔬菜细胞的保护膜被破坏，在空气中存放太久，容易与空气中的细菌等物质发生反应，导致变质，不利于人体健康。一般来说，熟生菜不建议放在第二天。
一般来说，建议烹饪后立即食用生菜，因为生菜含有某些硝酸盐成分。如果烹调后在空气中储存太久，硝酸盐会变成亚硝酸盐，这对人体健康不利。因此，烹调生菜后，一般不建议在冰箱里过夜。
配料：适量生菜
辅料：适量大蒜、蚝油、生酱油
制造步骤：
1、将生菜浸泡在洗米水中20分钟，然后清洗。
2、在淡盐水中浸泡5分钟。
3、拆下并排空。
4、切碎的大蒜，3瓣，分成两份。红辣椒用于配色，可以保存。
5、在炒锅上油，加入一半蒜末，搅拌至微黄。
6、倒入三汤匙生酱油，把调味料卷出来。
7、倒入两汤匙蚝油，拌匀。
8、加入另一半蒜末和红辣椒。
9、用淀粉调稠，关火食用。
10、开水把锅烧开，滴几滴油，加一点盐。
11、加入生菜，用筷子快速搅拌。
12、基本上，它可以填充成翠绿色。排干大部分水后，将果汁倒在前面。
