阿胶糕在冷却定型的时候，一般都会在模具里面铺油纸，这样可以让阿胶糕更容易脱模，不会粘黏在模具里面。模具的形状一般都是方形的，那么阿胶糕的油纸怎么铺好呢？下面让我们具体来看看吧！
1、取一个正方形的模具，放入油纸，将四个重叠的角折叠在一起。
2、将准备好的阿胶糕倒入模具中，振捣出气泡。
3、用擀面杖来回压平定型。
4、放常温下冷却，放凉之后再放进冰箱。
5、最后从冰箱里面拿出来，然后直接脱模就可以了。
阿胶糕怎么制作
首先是将阿胶粉倒入干净的陶瓷锅中，加入黄酒，用小火慢火煮，直到阿胶融化并起泡沫，然后加入龙眼肉，核桃肉，红枣，冰糖和黑芝麻。 不断搅拌。 搅拌均匀，避免粘在锅上。 煮沸半小时后，观察红色枣的颜色是否已变为紫色和黑色，并且锅中的内容物已变成粘稠状。 此时，驴皮明胶蛋糕已准备就绪。 目前，您只需要使用干净，无水分的餐具即可。
阿胶糕可以天天吃吗
可以，但最好不要每天吃。
阿胶糕的营养作用比较高，适量食用对人体健康有一定好处。 它具有补血养阴，祛风除燥，化痰，润肺的功效。 进食后，可使身体看起来红润，皮肤柔软有光泽。 ，对身体的帮助比较大。
一般来说，服用阿胶糕的正确方法是每天吃2-3片。 别吃太多。 您可以长时间食用。 过量食用可能对人体健康造成伤害。
