黄桃罐头是北方比较受欢迎的一种水果罐头，它含有一定的营养成分，适量食用对身体有一定好处。在东北地区，有时候会将黄桃罐头送人，有着比较好的寓意，比如走桃花运、、健康长寿以及逃过一些不好的事情等。
1、桃花运
桃啊，桃啊，桃花运！送亲人朋友黄桃罐头，寓意希望自己的亲朋好友能够拥有更多桃花运，早日找到属于自己的幸福，彰显了现代的深厚友谊情深~
有网友在社交平台留言：每次过年回老家，都被家人劝着吃黄桃罐头。到现在吃过的所有黄桃罐头，都能连成一片三生三世十里桃林了。
2、健康长寿
桃这种水果也饱含着人们对于健体祛病的美好愿望。古人认为，桃枝能驱邪，寿桃亦能寓意 “健康长寿”。
3、“桃”谐音“逃”
桃，谐音“逃”。寓意的是愿所有烦恼、不开心的事都能逃之夭夭，好运马上就会降临到身边~亲人朋友之间送黄桃罐头代表着感情深，默契心连心。
而如今，“桃”字因与“逃”同音，也有着吃桃“逃过一劫”的说法，不少人尚未被感染，就开始提前囤积黄桃罐头，或许也是希望自己能够成为“桃”过疫情的“幸运儿”。
黄桃罐头所需材料为：黄桃1500克，冰糖300克，水适量，盐适量；
1.首先，将买来的黄桃放在水中清洗，冲洗几次，然后用刀切掉黄桃的皮。如果你在表面上看到任何腐烂的桃子，你必须彻底清洗它们，不要留下任何，否则制成的罐头很容易腐烂。去皮后，将所有桃核去掉，切成小块，放在干净的盆中，用清水和少许盐浸泡约10分钟；
2.时间到了，拿出所有的桃子块，放入锅中。加入冰糖和一些水。用大火烧开后转中火。煮沸约15分钟；煮桃子时，对装有桃子的瓶子消毒一会儿。另起一个锅，在里面和装桃子的瓶子里放一会儿水，煮沸，煮3分钟，然后取出控水冷却；
3.桃子煮熟后，趁热将其放入消毒瓶中。瓶子里的果汁应该不超过桃子的果汁。然后拧紧盖子并将其倒置以冷却。如果你想吃，可以把它们放在冰箱里冷藏一晚。这样，糖浆和桃子的味道更加融合，味道特别鲜美。
密封冷藏保存。
我们自己制作的黄桃罐头质量差，因为它们使用新鲜的食材，不添加防腐剂。如果直接放置在室温下，在高温夏季，它可能会在2-3天内分解。因此，一般建议黄桃罐头在准备好后应密封冷藏保存在冰箱中，如果保存得当，可以保存一周左右。
