电解质水是最近比较热门的一种饮用水，它可以补充人体所需的营养，让电解质平衡，适量饮用对身体有一定好处。电解质水可以用柠檬制作，一般用新鲜柠檬比较好，相对而言而，用青柠檬会更好一点，也可以用黄柠檬。
新鲜柠檬比干柠檬好。柠檬味温和，有点苦。它含有大量的维生素C、B族维生素、钙、磷、铁和其他矿物质。新鲜柠檬中含有极其丰富的维生素C，新鲜柠檬中的大量维生素C也保持了其抗氧化能力，新鲜柠檬保留了香味，因此新鲜柠檬水的味道更好。但新鲜柠檬中有橙皮苷、柚皮苷等物质，可能会引起苦味。你可以加蜂蜜，这样苦味会淡很多。
干柠檬是由新鲜柠檬脱水后制成的。由于维生素C是水溶性的，脱水后维生素C大量流失。此外，由于暴露在阳光和空气中，干柠檬中的维生素C含量接近于零。虽然橙皮苷和柚皮苷在阳光照射后也会被破坏，但干柠檬水的苦味没有那么强烈，但味道不如新鲜柠檬水。因此，无论是从营养还是口感上，新鲜柠檬都比新鲜柠檬好。
可以用青柠檬，也可以用黄柠檬，相对比而言，用青柠檬会更好一点。
黄柠檬和青柠檬的用途不同。青柠檬比黄柠檬汁多。在制作果汁时，最好选择青柠檬，这样更适合泡水和泡茶。
黄柠檬主要用于烹饪食物。它主要用于西餐。它可以与海鲜搭配，去除腥味，增加新鲜度。烹饪时，加入柠檬汁或前片，使菜肴味道更好。
它们的营养成分也不同。青柠檬和黄柠檬的主要营养成分大致相似。它们富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等，但青柠檬含有较高的维生素C含量。此外，青柠檬的汁水较多，因此在水中饮用时选择青柠檬更为合适。
电解质水用柠檬怎么制作
配料：柠檬1个，盐3克，糖10克，温水1000毫升，不超过45°
方法：柠檬洗净，切片，盐，糖，倒入温水电解质水。
