目的为了规范餐厅人员的绩效考核管理，提高餐厅服务质量，保证各项工作计划的完成，特制定此方案。考核指标 指标说明/计算公式 绩效目标值 分值 得分 营业收入 考核期内营业收入总数 达到_万元以上，其中： 1月_万元 2月_万元 3月_万元 4月_万元 5月_万元 6月_万元 7月_万元 8月_万元 9月_万元 10月_万元 11月_万元 12月_万元 20 利润率 （餐饮销售净利润/餐饮销售收入）×100% 全年/月综合利润率达到_%以上 15餐品质量目标餐品质量目标占15分每查到一个不合格产品，扣1分顾客投诉一次，扣2分服务质量目标服务质量目标占15分顾客投诉一次，扣2分检查发现一次服务质量差，扣1分每月每评上一个优秀服务员，加2分，每评上一个星级股服务员，加5分财产管理目标财产管理目标占10分设备设施遗失的，扣1分。(三)知识问答(30分)中餐服务的基本知识，如桌椅布局、席位安排，托盘的使用方法，上菜和让菜的常识等。每提前满30秒加1分，每超过满30秒扣1分，依次类推。合格员工中的佼佼者即可转为优秀员。由12个月的累计分数确定对该员工的综合评判。月度业绩考核为A者，本月工资增加3%月度业绩考核为B者，本月工资保持不变月度业绩考核为C者，本月工资减少5%月度业绩考核为D者，本月工资减少12%月度业绩考核为12个A者，即全年的月度考核都为A，其下一年工资(工龄工资不在其内)增加5%月度业绩考核为10个A，2个B者，其下一年工资(工龄工资不在其内)增加2%月度业绩考核有6个D者，公司将辞退该员工。知道中国名酒的产地、特点、度数。 袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜，干净、无破损。 手、指甲：干净、指甲不长、不涂指甲油。男士头发后不盖领、侧不盖耳女士头发后不过肩、前不盖眼。而在企业增长缓慢之时，销售速度递减，则相应的需要增加考核周期。比如，对于销售人员，在企业高速发展之时，企业的业务量以及销售额迅速增长，此时，企业需要以缩短绩效考核周期来调动员工的积极性和工作动力，为员工赢取相应的价值回报。这个改变并非要求企业破坏其原有的考核标准，而是以一种新的方式促使绩效考核更加的合理化。除此之外，在企业发展的不同阶段，对于不同工作性质的员工，绩效考核的标准也应该因地制宜。这恐怕是留给人力资源部门最大的一个难题。绩效管理是一个系统，要贯穿始终。的确，在整个绩效管理的过程中，人力资源部门承载了很多的责任，但这决不是人力资源部门自己的事情。比如在网站建设上，不能说“计划让网站更漂亮，必须说让网站的“速度提高30%，或是“用户交互程度提升15%。南风集团的员工责任分割制度山西南风化工集团对领导者和直属下级人员实行责任分割制度。这种考核评分公开，会让一些员工感觉到“压力山大，但是这种信息公开，可以帮助各部门进行工作协作。
在每个季度末期，谷歌将会对OKR考核实施打分，分值从0到0。事实上，从制度本身排查原因，从考核周期、考核指标、考核结果核算方法、核结果反馈流程、考核结果申诉流程等环节个个击破，而这些都不是最为关键的，最关键的是康良性的企业文化是人力资源管理工作得以发挥作用的基础，企业文化建设和人力资源管理可谓是殊途同归。考核方式第九条实地评估由市捐助中心和区民政局抽调有关人员到各xx超市现场实际评估。 细分流程团队责任流程管理的目的是保证所有流程活动都能给企业带来增值，单一流程活动能否增值取决于整个流程目标是否实现，因此，每一个岗位员工的工作都必须对整个流程结果负责。
很多企业都把绩效管理这个任务交给人力资源部来负责。这些都需要各个部门有效的配合。企业中，高层决策人员、中层管理人员、各部门直接负责人在绩效管理的整个执行过程中都起着至关重要的作用。
