电压力锅如何选购
在电器化时代，家庭中的很多小家电进行着更新换代，厨房用品也是如此，以前的高压锅现在基本也以电压力锅来代替了。电压力锅具有安全、省时、便利等长处，能够满足人们多方面的烹饪需求，是厨房必备。下面我们来看一下电压力锅的选购知识，以及电压力锅的作用方法。
电压力锅选购技巧
1、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动保温或关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
2、安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，当烹饪完毕后，经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄压排压，即科学又安全;而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，能有用防止压力锅堵塞，大大提升产品的安全性。
3、电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制办法，微电脑式的电压力锅无疑更适合现代家庭运用，虽然报价稍高，但运用时控制简略，便当直观，而且功用强壮、如预订功用、口感选择都是通常机械压力锅没有的;另外微电脑电压力锅在安全系数上也要高于机械式电压力锅;
4、购电压力锅时应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。对于通常普通家庭通常选择5升的较为适宜。
电压力锅使用方法
1、先用手紧紧的握住压力锅的锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖到压力锅的限位边，向上提起锅盖;取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的"3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。
2、将内锅放入外锅内。放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好;合上盖子，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
3、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。
4、接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)。然后根据食物设定保压时间。(参照“烹饪指引”设定保压时间)，就可以让电压力锅正常工作了。
电压力锅因为如今已成了许多家庭必备的厨房用具，当前商场上的电压力锅品种繁多，也让大家的选购变得复杂。电压力锅的选购要考虑几方面的因素，还要与家庭经济情况结合。另外，很多消费者对于电压力锅使用方法并不很清楚，在购买之后，要认真阅读说明书，避免操作失误。
