“孟臣”壶是闽南、台湾茶人对工夫茶壶的习称，当地茶人泡沏工夫茶尤为珍爱小巧玲珑的紫砂陶制“孟臣”壶，它既是茶具，又是艺术品、收藏品。“孟臣”壶相传系明代江苏宜兴...(展开)

潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽...(展开)

沈红：高级评茶师紫砂与茶，是一种始于根脉的惺惺相惜，一种达于信仰的文化默契。而对于吃茶的人，也许是在茶与壶的泡养之间、也许是在茶香的入喉之间，感悟紫砂与茶之间无...(展开)

4月26日下午中国历史名茶"坦洋工夫"推介会在在马连道茶叶城举行，色香味俱全的"坦洋工夫"茶香弥漫京城，独具福安特色的茶...(展开)

中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优...(展开)

祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世...(展开)

鉴赏色香尤其强调茶品 在茶艺表演里还有：1、游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈， 以括去壶底之水，防其滴入杯中。2、关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。3、韩信点...(展开)

关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵， 意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，进入喝茶程序。（画外音：看那清腾的热气，果然象观音显灵）0 && ...(展开)

每于静夜，冲一杯半淡半浓的工夫茶，捧着小巧玲珑的工夫茶杯，凝视碧黄的茶色，慢慢啜着，细细品尝着茶味，细细品尝着人生历程的甜酸苦辣的五味，便有一种特别的感觉。人到...(展开)

茶具大体齐全，好茶叶也已具备，这只是有了冲工夫茶的物质，还不算工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说...(展开)

目前茶文化界对于茶艺的分类比较混乱，有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺，有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺……，还有以地...(展开)

祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世...(展开)

1、嘘寒问暖（湿壶）：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温，便于冲泡。2、素瓷生烟（烫杯）：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还...(展开)

中国网络媒体海西行采访团一行人来到了中国着名的茶叶之乡——福安。福安，位于福建省东北部，台湾海峡西岸，全市总面积1880平方公里，人口62万。据史料记载，福安产...(展开)

成年之后，工夫茶主要用来开展工作，六十年代初期，潮阳文化馆组织了一个由棉城艺人组成的民间音乐组。平时主要练唱，演奏潮阳县特有的笛套锣鼓（龙头凤尾笛），同时培养着...(展开)

流行于中国闽南及广东的潮汕地区一带，是一种历史悠久极为讲究的品饮艺术，在当地也是一种庄重的待客礼仪。清代就有人说，工夫茶的烹饮方法，源出于陆羽的《茶经》,只是器...(展开)

唐宋人饮茶，也不全像法门寺的禅僧那么讲究，要有一套程式。卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。手端刚沏好的茶，一仰脖喝下去也就得了。礼佛的...(展开)

秋日至冬，是喝乌龙茶的好季节，乌龙茶的茶艺表演有许多种变化，现在介绍最简单的一些。愿天下的朋友们沁心留香，天天好心情！1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸...(展开)

潮州工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著潮嘉风月工夫茶》。及至民国翁辉东撰《潮州茶经工夫茶》，则以详尽著称。后之介绍文字，未见超越企窠臼者。兹特摘要...(展开)

据说潮汕人喝茶十分考究。潮汕人饮工夫茶，既讲科学，又讲道德;既要审美，又不拘泥。茶之物质功能相精神效应，发挥无遗，所以说潮汕工夫茶是茶文化的高峰。潮汕工夫茶道可...(展开)

日本是一个善于学习放吸收的民族。许多外来文化一旦移植到日本本土，经过整合、扬弃，使之更符合其国情之后，往往便会打上“大和民族”印记，成 为日本文化的有机组成部分...(展开)

潮州工夫茶的茶艺可以说是我国众多种茶叶茶艺中最为有代表性的一种。潮州工夫茶虽说流星雨闽台等地，而实际上它的影响已经扩大至全国，甚至是海外。潮州工夫茶表演用具：茶...(展开)

中国工夫茶从沏茶到喝茶有十一个步骤。（1）嗅茶：主人取来上好的茶叶，介绍品种的特点、风味，传递欣赏嗅品一番。（2）温壶： 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶。（3...(展开)

潮州人既十分讲究饮工夫茶之法门，对茶具之美感也十分注重。茶具之造型与装饰，也是潮州陶瓷工艺美术的重要一支。考饮茶之历史，自唐代开始，已逐渐从酒食器中分离开来，成...(展开)

工夫茶的饮用是非常讲究程序的，泡制工夫茶时，茶具更是繁琐。据说工夫茶具有十五种装备，饮茶之家，必须一一具备，方可称得上 “工夫”二字。潮人所用茶具，大体相同，唯...(展开)