黑木耳是一种常见的食材，它可以与许多食物一起搭配食用。然而，有一些食材与黑木耳一起食用可能会产生一些不良反应或相互干扰吸收。以下是一些不宜与黑木耳一起食用的食物...(展开)

1、吃黑木耳的时候也是需要浸泡的。在浸泡黑木耳时，如果使用热水泡的话，大部分黑木耳在经过半个小时就可以完全泡好。如果用凉水泡的话，则需要浸泡一个小时左右的时间。...(展开)

1、对于泡发的黑木耳来说，要想保存的话，我们首先就需要将黑木耳当中的水分挤出来。所以说我们保存的第一步就是控干水分。如果有水分的话，这个黑木耳全放在冰箱之后，就...(展开)

1、优质黑木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，用手摸上去感觉干燥、无颗粒感，闻起来无异味。假黑木耳看上去较厚，分量也较重，用手摸着有潮湿或颗粒感。2、把选好的黑木耳...(展开)

可以做爆炒杏鲍菇，具体做法如下：1、食材：杏鲍菇200g、猪肉末90g、黑木耳适量、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量。2、把杏鲍菇切薄片。肉末加适...(展开)

1、木耳发黄是否还能吃，通常需要根据引起黑木耳发黄的具体原因来判断，不可一概而论。如果黑木耳发黄主要由生长环境造成，并没有变质，通常还能吃。若黑木耳发黄为变质造...(展开)

1、形状。秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少，就表明是优质的黑木耳。如果肉质少，而且卷曲较多的尽量...(展开)

1、黑木耳。黑木耳在生活中比较常见，黑木耳又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经...(展开)

1、可以在黑木耳下面放之一层比较干净的纸巾，然后再把处理好之后的黑木耳放进纸箱里面，然后最后再放进冰箱冷藏室里面保存，注意保持环境的干燥，同时要避免光照。但是一...(展开)

1、泡好的木耳不可以隔夜，建议木耳泡发的当天食用。2、干木耳是一种干食品，因为没有水，微生物无法在其中繁殖。然而，在浸泡黑木耳的过程中，由于水分充足，微生物可以...(展开)

1、原料：水发海参150克、水发黑木耳50克、葱白、盐各适量、花椒油5克、油5克、植物油30克、料酒5克、大料1粒、清汤50克、味精3克。2、将海参洗净用刀从中...(展开)

1、吃黑木耳不能直接减肥，但由于其热量较低，又有膳食纤维，饱腹感强，因而可以在减肥期间食用，起到辅助减肥的作用。如果想要减肥，应搭配合理的运动与科学的饮食。2、...(展开)

1、如果木耳泡多的话，建议把木耳放在阳光充足的地方，重新晾晒，风干保存。2、黑木耳泡的时间过长，会使黑木耳滋生一些细菌，霉菌，容易产生一些毒素，让人吃了之后，就...(展开)

1、泡的木耳建议把木耳放在阳光充足的地方，重新晾晒，风干保存。2、黑木耳泡的时间过长，会使黑木耳滋生一些细菌，霉菌，容易产生一些毒素，让人吃了之后，就会出现恶心...(展开)

1、苦笋大约煮30分钟就可以煮熟了。苦笋在煮的时候适当放一些盐能够去除苦味。如果是炒苦笋,要提前一天泡在水中,隔4个小时换一次水,可以多泡两天,一定要经常换水。...(展开)

1、清炖老母鸡可以放葱、姜等调料一起炖。2、准备用料：老母鸡1只、盐适量、葱适量、姜适量、枸杞少许、黑木耳少许。3、做法：老母鸡斩杀后处理干净整只放砂锅。葱打结...(展开)

1、黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵药食兼用胶质真菌，也...(展开)

1、活鲤鱼1条,葱、姜、蒜各1克,笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个,素油500毫升(实耗50毫升),白糖40克,干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各...(展开)

1、先用手捏。通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎；捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。2、再用嘴尝尝...(展开)

1、所需食材：莴苣1根、鸡蛋2个、干木耳6朵、大蒜3瓣、料酒半勺、盐适量、食用油适量。2、准备好所需要的食材，将莴苣的外皮用刀削干净，再清洗干净，先切斜段再切片...(展开)

1、准备几个鸡蛋、少许黑木耳、半根胡萝卜。黑木耳加温水浸泡，一直到泡发后去掉根部，再加淀粉抓几下，冲洗干净切成细丝待用。2、胡萝卜去皮切丝待用，鸡蛋打进碗里，加...(展开)

1、鸭蛋5-10分钟能炒熟。2、炒鸭蛋是一道家常美食。 原料：莴笋、鸭蛋、黑木耳、油、盐、鸡精。做法：莴笋去皮对切再切片，黑木耳提前用清水泡开，摘去杂质。鸭蛋打...(展开)

1、材料：面条适量。2、把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌，腌制10分钟即可。3、葱切段，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用。4、热锅冷油，放入葱段先煸炒一下，放...(展开)

1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑...(展开)

可以做素笋汤，具体做法如下：1、取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。2、制法：先将冬笋去皮洗净切成长8厘米、宽1厘...(展开)