辣椒的腌制方法大全

腌辣椒很多人都喜欢吃，但是知道该怎么做的人并不多，现在就一起来看看腌辣椒是如何制作的吧。

工具/材料

辣椒、盐、白糖、生抽、蒜

操作方法

01:

先将准备好的辣椒清洗干净。

02:

然后半锅的水，水开了过后就关火。

03:

把洗好的辣椒放入锅中烫一下，这样能够很好的保留辣椒的清脆口感。

04:

开水烫一分钟左右即可捞出。

05:

辣椒晾干水分。

06:

接着再起锅，倒入清水、生抽、少许白糖，搅拌一下。这一步是做腌制辣椒的酱汁。

07:

然后开火烧开即可。

08:

将准备好的蒜切成小片。

09:

晾干的辣椒去头。

10:

接着把处理好的辣椒放入大一点的容器中，放些许盐。

11:

用手把辣椒跟盐抓匀。

12:

然后把抓匀的辣椒放入可以密封的容器里面（最好先对容器进行消毒），倒入之前做好的酱汁。

13:

将容器密封，放置两天即可食用。