酸爽土豆丝是一道好吃的家常素菜，用酸梅醋搭配土豆丝炒出来的成品，酸爽好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
土豆3个，甜椒1个，3勺酸梅醋，蒜米适量，1勺生抽。
操作方法
01:
土豆去皮，蒜米准备好。
02:
把土豆、甜椒切成丝。
03:
土豆丝用水泡几分钟。
04:
用锅装适量的水煮沸。
05:
然后把土豆丝放到锅里灼2分钟左右，捞上篮子。
06:
再开火下油，放蒜米进去爆香。
07:
甜椒丝下锅，加适量的盐翻炒一下。
08:
09:
大火翻炒1分钟左右，熄火，铲上碟子。酸爽好吃的土豆丝就做好了。
