埃及塘角鱼和本地塘角鱼外形相似,不过颜色和体型有点差别,本地塘角鱼体型稍微小点,而且颜色微黄,埃及塘角鱼体型比较大,颜色是黑色,今天用仔姜搭配埃及塘角鱼焖焗,做出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
操作方法
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然后捞上来放到冷水里,再把鱼皮表面那层粘液清洗干净。
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仔姜切成薄片,香葱准备好。
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开火下油,放姜片进去,加适量的盐爆炒出味。
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1勺料酒,翻炒一下,盖上盖子小火焖焗8分钟左右。
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然后打开盖子,放香葱进去翻炒均匀就可以了。