工具/材料
芹菜、胡萝卜、洋葱、牛肉、食用油、红酒、胡椒、百里香、迷迭香、欧芹、番茄膏、香叶
操作方法
01:
02:
牛肉切块。
03:
04:
然后加入红酒、胡椒、百里香、迷迭香、欧芹。
05:
加水熬制2小时。
06:
牛肉放入煎锅中煎至变色。
07:
高汤过滤。
08:
放入牛肉、番茄膏、胡椒、欧芹、香叶,煮开。
09:
起火不用担心,待红酒里面的酒精燃烧殆尽,火自然就灭了。
10:
然后把牛肉放进烤箱烤4-6小时。
11:
捞出牛肉放入盘中。
12:
胡萝卜放入刚刚那锅汤中煮熟。
13:
胡萝卜放在牛肉周围,再浇上汤汁。
14:
放几片薄荷叶做装饰,就好了。