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桂花糖藕怎么做

工具/材料

莲藕、糯米、、淀粉、糖桂花、冰糖、红糖

操作方法

01:

将大约100克糯米倒入碗中，加入水之后浸泡两个小时

02:

莲藕洗干净之后，去皮

03:

将泡好的糯米塞入洗净的莲藕中，并用牙签把莲藕的根部固定住

04:

把塞满糯米的莲藕放入装满清水的锅中，并倒入50-60克的冰糖和80-100克的红糖，煮沸之后改成小火再煮2-3小时

05:

煮好之后，用刀切成片装在盘子中

06:

把多余的汤汁倒入小锅中，再加入15-20克红糖，10克淀粉开小火进行熬制

07:

把熬好的汤汁均匀地淋在藕片上，再倒上大约20克糖桂花即可

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