1、清蒸的鲜味更浓郁。2、清蒸是利用产生的水蒸气来对生蚝进行加热,生蚝不需要接触到水,所以能够尽可能保留住生蚝的原汁原味,并能减少营养成分的流失,生蚝吃起来鲜味也会更加浓郁—些。3、但是如果是水煮的话,那么就需要将生蚝放到水里,利用沸腾的开水来对生蚝进行加热,这样可能会造成一些营养成分的流失,而且还会影响到生蚝的鲜味。
美食经验 活鱼暂时不吃怎么保存 活鱼保鲜方...1、鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鱼离开水后,生死线便立即死亡,鱼随之死亡。 当买来的活鱼暂不吃时,可用湿纸贴在活鱼眼睛上,可使鱼离开水后持续活3~5个小时。2...(展开)
美食经验 山楂干可以直接吃吗 山楂干可不可...1、山楂干可以直接吃,直接生吃山楂干一般不会造成太大影响,且适当吃山楂干对身体有一定好处,但不可一次吃过多,还要尽量避免空腹吃山楂干,以免引起胃部不适,胃酸分泌...(展开)
美食经验 怎样挑选新鲜的虾 鲜虾市场采购方...1、买活虾。相对于冻虾来说,活虾吃起来更加的鲜美。在经济状况允许的情况下,尽量买活虾。在挑选活虾的时候,可以看一下虾的活力,如果看起来特别的有活力,活蹦乱跳的,...(展开)