1、臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常,或者是红褐色有沉淀,它们基本都分层;这些都属于不正常的。2、闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3、掰开豆腐看一看,里面是否较白味浅,如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外,有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。
美食经验 罗布麻茶的制作方法 罗布麻茶怎么...1、从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。2、将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土,然后用少量冷水浸15~18小时,使叶含水量达60~65%(鲜叶...(展开)
美食经验 山药能不能和南瓜一起煮饭山药和南瓜可以一起煮饭。将山药和南瓜切块后和米一起煮,可以制作出口感软糯的山药南瓜饭。这样的组合不仅可以增加食物的口感和口味多样性,还能提供丰富的营养。山药富含...(展开)
美食经验 云吞皮有黑点还能吃吗 云吞皮上面...1、云吞皮上面长小黑点要根据具体情况判断能不能吃,如果只出现了黑点,没有霉变的味道是可以吃的,如果有黑点还有霉变的味道是不能吃的。2、有部分云吞皮添加了食用碱,...(展开)