1、冰水保存:将活鲍鱼放入盆中,倒入冰水使鲍鱼处于休眠的状态,降低新陈代谢的频率,再将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可,保温箱内的温度最好控制在4-6℃,可以延长鲍鱼保存时间。2、盐水保存:将鲍鱼放入盆中,将加入适量食盐的水倒入鲍鱼盆中,最后将鲍鱼放入放入阴凉处或者是冰箱冷藏,天气冷的话可以放在室外保存。3、煮熟保存:将活鲍鱼煮半个小时后将肉与鲍壳剥离,用保鲜袋将鲍鱼单独包装,并轻挤保鲜袋使其达到排气密封隔氧的目的,然后将鲍鱼放进冰箱低温冰冻冷藏。
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