1、一般可以在猪红中加入适量的水进行稀释,随后不停的搅拌,一般有防止凝固的作用。2、通常可以在猪红中加入适量的柠檬酸钠,通常有防止凝固的作用。3、猪红刚流出时,用竹刷把不停地搅动,让已经形成的纤维蛋白都粘在竹刷把上,这样猪红就不会凝固了。
美食经验 怎么判断燕窝炖熟不熟 怎么判断燕...1、看外型:炖熟好的燕窝因为水份充裕,会与滋补汤融为一体,逐渐沉底,外型上看上去彻底全透明,好像水晶果冻一样,而未成熟的燕窝外型上是乳白色的,与水并不容易融为一...(展开)
美食经验 为什么皮蛋不能和粥一起煮皮蛋不能和粥一起煮是因为它们的烹饪方式和时间不同。皮蛋需要在沸水中煮熟,而粥则需要较长的时间慢慢煮熟。如果把皮蛋和粥一起煮,皮蛋可能会过熟,变得橙黄色或硬化,影...(展开)
美食经验 蛋白可以做什么 蛋白可以做成啥美...1、蛋白可以做酸奶蛋白溶豆。2、材料:奶粉25g,蛋清2个,酸奶30g,玉米淀粉10g,糖粉10g。3、做法:奶粉和玉米淀粉过筛,倒入冰箱拿出来的酸奶,搅拌均匀...(展开)