1、干海参：新鲜海参经过干燥脱水处理制成干海参，其质地干燥坚硬，泡发需要较长的时间，海参泡发时间的长短与其干燥程度及泡发方式有关，在正确的泡发方式下，干海参需要2到3天泡发好。
2、新鲜海参：新鲜海参中的水分较多，肉质比较鲜嫩，所以不用经过太长时间泡发可直接烹煮，因此泡发5到10分钟即可。
海参泡多长时间能发好 海参泡多久能发好
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、干海参：新鲜海参经过干燥脱水处理制成干海参，其质地干燥坚硬，泡发需要较长的时间，海参泡发时间的长短与其干燥程度及泡发方式有关，在正确的泡发方式下，干海参需要2到3天泡发好。
2、新鲜海参：新鲜海参中的水分较多，肉质比较鲜嫩，所以不用经过太长时间泡发可直接烹煮，因此泡发5到10分钟即可。