1、大枣蒸一般蒸20分钟左右才能达到最佳效果。因为这个时候的大枣果肉较为肥厚,味道鲜美、并且富含的营养也充足,是保健的佳品。如果蒸的时间太长,可能会导致大枣的口感发生变化,并且会变得非常腻,所以在平时蒸的时候一定要注意把握好时间。2、大枣是一种营养价值比较高的食物,里面还有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。蒸过的红枣仍然保留这些营养物质,但是和没有经过高温蒸煮的大枣对比,蒸煮的大枣养分流失得多一点,但是蒸煮的大枣有助于消化,食用以后不会出现胃不舒服的情况。
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