1、炖羊头肉要放的葱、姜、蒜是必备，调味品有八角、茴香、桂皮、香叶、料酒、酱油、米醋、白糖和盐，适当的可以放一些小辣椒。炖羊头肉之前需要将羊头清理干净，建议用温水清洗。2、炖羊头肉首先要焯水十分钟，锅中烧开热水后放入羊头肉，大火焯水10分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分。再用油将葱姜蒜炒香，加入白糖、酱油翻炒羊头肉着色，最后才加入除盐以外的调料慢炖90分钟。
美食经验 海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别在哪些方面...1、生长环境不同。淡水鲈鱼一般都生长在江河或者是湖泊当中，并且分布的地区基本上是在亚欧大陆地区，而海鲈鱼生活在海中，生活的地区也是在太平洋的西部以及我国的沿海地...(展开)
美食经验 如何挑选新鲜的肉 挑选新鲜肉的技...1、闻气味。不管是新鲜猪肉还是冷冻猪肉，只要闻起来没有很明显的让人不舒服的味道，就是健康的好猪肉。反之病猪的气味会比较大，就算经过冷冻处理之后，猪皮以及肉质的质...(展开)
美食经验 海参汁如何调制 海参汁怎么调制1、将浸发海参切成长约6厘米、宽约2厘米的块。2、鸡肉(带骨老鸡肉)、猪肉切成块。3、海参放入沸水锅内滚氽约6分钟，捞起。4、中火烧热炒锅，下油，放入姜、葱，烹...(展开)
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点