1、烤箱烤蛋糕用硅油纸好。2、硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上,防止饼干粘连,少量溢出的油脂,粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模,土司盒的防粘效果比较差,脱模不方便,可以将硅油纸裁成适当的大小,垫在模具内部,方便成品脱模。另外,制作包子、馒头等中式点心时,也可以用硅油纸垫蒸笼,同样起防粘效果。3、一张硅油纸基本能反复使用2、3次,如果油纸变色或者粘了很多残渣,就应该更换了。
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美食经验 没有姜片能去腥吗 没有姜怎么去腥1、醋、柠檬汁、酒类、桂皮都可以代替生姜去腥。2、引起腥气的物质多为碱性,所以用酸性物质来中和,可起到去腥的作用。如,加醋、柠檬汁都行。还可以用番茄烹煮鱼、肉类...(展开)
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