1、番红花:番红花呈棕红色,细长油润具光泽。2、番红花伪品的鉴别:呈条状并具有紫红色的粗梗,干燥无光泽。置水中浸泡,呈片状或丝状而不成喇叭状,水被染成红色。一般多呈线形,长短不一。气特异,味微苦。3、番红花,又名“藏红花”、“西红花”,主产于西班牙、希腊、法国及俄罗斯等国。商品有人头牌、象牌、五女牌等规格,质量优劣不一,习惯以人头牌质量最佳。因其产量小(以干燥柱头及部分花柱人药),价格昂贵,我国虽有少量栽培,但远不能满足临床需要,市场上常见有伪品及掺假现象,应注意鉴别,以免上当受骗。
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