1、莴笋炒肉前要焯水。2、先把莴笋洗干净切成片或者是切成丝儿,然后在锅里倒上水,先把水烧开,再把切好的莴笋放到水里面焯一下,最后捞出来炒菜备用。3、莴笋在食用之前,尽量用开水焯一下,不仅可以缩短烹饪时间,还可以降低莴笋在烹饪时间出现营养物质的流失,食用时口感清脆,对身体的滋补作用更佳。不过焯水时间要短,以免食用莴笋的食用口感。
美食经验 怎样判断白菜是否新鲜 怎么判断新...1、看颜色。新鲜的白菜,它的叶片成两种颜色,叶子是淡绿色或者有一些偏黄,茎的部分是呈白色。所以在挑选大白菜的时候可以通过颜色来辨别一下,如果叶青黄茎白的话,那么...(展开)
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