1、主料：绿豆350g。
2、辅料：玉米油80g、白糖150g。
3、绿豆洗净提前浸泡半天以上。
4、放入高压锅加入约1.5倍的水，上汽后20分钟左右至绿豆软烂。
5、移入料理机中打成泥状。
6、倒入不粘锅中小火翻炒。
7、炒至浓稠时加入白糖继续翻炒。
8、分三次加入玉米油炒至玉米油完全吸收（每加一次玉米油要炒到油被豆沙完全吸收再加入下次油），最后炒到锅铲有阻力，很费力时就可以了。
怎么做绿豆沙馅 如何做绿豆沙馅
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、主料：绿豆350g。
2、辅料：玉米油80g、白糖150g。
3、绿豆洗净提前浸泡半天以上。
4、放入高压锅加入约1.5倍的水，上汽后20分钟左右至绿豆软烂。
5、移入料理机中打成泥状。
6、倒入不粘锅中小火翻炒。
7、炒至浓稠时加入白糖继续翻炒。
8、分三次加入玉米油炒至玉米油完全吸收（每加一次玉米油要炒到油被豆沙完全吸收再加入下次油），最后炒到锅铲有阻力，很费力时就可以了。