1、鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克。2、嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。3、锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。4、倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。5、放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。
美食经验 海鲜跟啥菜不能一起吃一般来说,海鲜可以与多种菜品搭配,但有一些食物可能不宜与海鲜一起食用,主要原因是它们的味道、口感或营养成分相冲突。以下是一些常见的海鲜不宜与其他食物搭配的情况:...(展开)
美食经验 排骨豆腐能不能一起炖着吃排骨豆腐是一道常见的中式菜肴,通常是将排骨和豆腐一起炖制而成。这道菜搭配合理,口感丰富,营养丰富,非常适合一起炖着吃。炖制时,排骨的鲜香和豆腐的绵软相互融合,口...(展开)
美食经验 麦粉可以做什么 小麦粉可以用来做...1、小麦粉可以包包子,做馒头,烙饼子,做菜盒什么的。但是不过这些还是用发酵粉发一下,这样做出来的才比较好吃。2、小麦粉还可以做饺子皮,面食,酱饼,麻食。(这些都...(展开)