1、丝瓜比较容易熟,如果是水煮丝瓜一般水开后煮3-5分钟即可。丝瓜削皮切块后可以用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。选丝瓜的时候要注意选择瓜型端正,果身大小均匀、形体饱满的较佳。2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味。这样才能显示出丝瓜香嫩清甜爽口的特点,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的调味料。3、因为丝瓜吃起来比较清淡且蛋白质较少,很多人会在清炒时加入蛤蜊,除了味道调和,海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。
美食经验 整个新鲜榴莲如何保存 榴莲存放的...1、不要剥掉榴莲的外皮,因为榴莲的表皮非常硬,如果是未开口的榴莲,不用特别的保存方法,就可以保存很长时间,所以说如果不准备吃榴莲,一定不要将其打开。2、放于阴凉...(展开)
美食经验 熬小米粥里面放什么好 熬小米粥里...1、胡萝卜。因为小米胡萝卜粥有很好的清肝明目的作用,对于肝火上炎导致的视物不清、容易视力疲劳,喝小米胡萝卜粥有提高视力水平、缓解视疲劳的作用。2、山药。因为小米...(展开)
美食经验 扁豆炒肉丝家常做法 扁豆炒肉丝家...1、将扁豆择去两头,清洗干净,切丝,用开水烫透,捞出控净水。2、将瘦猪肉洗净,切成肉丝,放入盆内,用50克水淀粉、5克精盐上浆,用热锅温油滑散捞出。3、将油放入...(展开)