1、香肠不能生吃,需要煮熟再食用。2、香肠是用肉末加入各种调料,然后灌入猪肠,进行风干或者熏制而成。虽然香肠在腌制过程中会加入食盐和花椒等佐料,对寄生虫有一定抑制作用,但生香肠还是会携带一些细菌和绦虫,如果生吃会进入人体,可能感染寄生虫病。3、生香肠里面的东西和化学物质都是生的,生吃进入人体后不能被很好地消化吸收,会加重肠胃的压力,导致恶心、呕吐等症状,严重时会腹痛腹泻患上急性肠炎。
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