1、食材：菱角一个。
2、方法/步骤：切掉两个角。将菱角放在案板上，有角的一头对准自己，用刀斜切掉两个角。
3、切开外壳。斜切掉菱角的两个角后，用刀再竖着切开菱角的外壳，不要一刀切到底。
4、食用菱角肉。切到中部时，用刀微微一撬，即可撬开一边的壳，另一边的壳直接用手剥掉，其中的菱角肉，直接食用即可。
新鲜嫩菱角怎么吃好吃 菱角如何吃
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、食材：菱角一个。
2、方法/步骤：切掉两个角。将菱角放在案板上，有角的一头对准自己，用刀斜切掉两个角。
3、切开外壳。斜切掉菱角的两个角后，用刀再竖着切开菱角的外壳，不要一刀切到底。
4、食用菱角肉。切到中部时，用刀微微一撬，即可撬开一边的壳，另一边的壳直接用手剥掉，其中的菱角肉，直接食用即可。