1、食材:生姜150克、白糖50克、麦芽糖100克。2、生姜去皮,然后切成碎末。3、用一个小锅,倒入50克的白糖、100克的麦芽糖,然后下姜末进去。4、开中火不停地翻炒,熬制至糖液变成透明状。5、然后用一碗清水,铲少量的姜糖放进去,姜糖在水中立即凝固成形即可熄火。6、用一张油纸铺在台上,然后把姜糖铲到油纸中,再用油纸盖住整理成方形状。7、然后把面上的油纸拿开,姜糖凉凝结后,用剪刀剪成小块。8、姜糖就做好了,然后把姜糖放置盒子密封防止受潮。
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