1、烤冷面用平底锅最好。2、烤冷面,最早发源于东汉末年,是由于当时在幽州任刺史的刘虞,有一次把冷面面皮放在火上烘烤后,觉得这种做法很美味,便流传下来了。但是,这种说法貌似不靠谱。而且,要是被东北人听到的话,肯定得被埋怨。东北人说,烤冷面是他们当地一个卖炸串的师傅在20世纪90年代发明的。但当时候是在油锅中炸后,刷上酱汁售卖的。由于反响很好,便流传开来。后来,又有人在此基础上升级改良,变成了现在这种铁板上烤冷面片儿,然后打个鸡蛋在上面,刷点酱汁,味道就出来了。
美食经验 牛肋肉怎么做好吃 浓香软嫩炖牛肋...1、用料:牛肋条800g、洋葱(大)1个、大蒜4瓣、姜片4片、胡萝卜1根、杏鲍菇2个、长白萝卜半根、老抽、生抽、冰糖、胡椒粉。2、牛肋条泡冷水半小时,去除部分血...(展开)
美食经验 菌汤怎么熬制 菌汤的熬制技巧分享1、需要食材:云南野生菌粉25克、干茶树菇10克、干香菇10克、杏鲍菇1根、金针菇20克、白玉菇50克、鸡油5克、云南野生菌粉有牛肝菌、鸡枞菌、松茸、黑虎掌菌等...(展开)
美食经验 怎么挑选好吃的西瓜 如何挑选好吃...1、听声音是大部分人都会用的技巧,选择一个个头比较大的西瓜,用手指轻轻的敲击西瓜,如果发出清脆的声音,则代表西瓜是熟透了的,如果发出的声音比较沉闷,就说明西瓜的...(展开)