1、食材:嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,姜末适量。2、做法:将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;3、红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。4、炒锅上火,放油烧至六成热,放入姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味,即可。
美食经验 爆炒龙虾的做法 爆炒龙虾怎么做1、主料:新鲜龙虾,辅料:葱,姜,蒜,薯粉(或生粉),料酒,糖,酱油,蚝油,高汤(没有就用水+鸡精)。2、把龙虾分成几部分:头(去外壳切半),身+尾(切3份),...(展开)
美食经验 如何挑选好的海蜇 海蜇怎么选购1、挑选海蜇要学会观察其外表。海蛰圆形完整,颜色呈乳白或淡黄,有光泽,无血衣、泥沙和红斑,质坚实,并有拉力和韧性,放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开,越大越白越薄...(展开)
美食经验 新鲜鹿角怎么处理 新鲜鹿角如何处...1、鹿角可以通过水浸、火燎的方法使其干净。2、在处理鹿角时,要先把鹿角锯成4~5寸(约13cm~16cm)的长度,放入清水中浸泡7~10天,每天换水,把血漂透吹...(展开)