1、煮排骨汤需要放的调料有:姜、葱、八角、料酒、食盐等。2、煮排骨汤是一道以排骨为主要食材烹饪的一道美食,具有做法和用料简单,营养丰富的特色。另外,排骨的蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。3、排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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