1、挑选新鲜的蛤蜊就需要观察一下蛤蜊的外壳是否光滑,有没有光泽,好的蛤蜊外形应该是稍微扁一些的。2、购买蛤蜊的时候,可以用手去触摸一下外壳,看看能不能马上闭紧,如果可以马上闭紧就是新鲜的活蛤蜊。不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤。3、还有一种挑选蛤蜊的方法,在购买时,可拿两个蛤蜊相互敲击外壳,声音比较坚实的,为“砰砰”声,有空空声音的,则多是死蛤。相反若为“咯咯”较清脆的声音,则是活的。
美食经验 蒸的馒头发黄怎么补救 蒸的馒头发...1、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。2、...(展开)
美食经验 如何保存新鲜生虾 保存新鲜生虾的...1、保鲜袋冷冻法:摆直放入保鲜袋封好,直接放入冰箱,这样既冷冻的好又保鲜,吃的时候用水泡一下即可。2、瓶子保鲜法:注意要将瓶子灌满水,放冰箱冷冻。这样虾完全和空...(展开)
美食经验 芋圆西米露怎么做 芋圆西米露如何...1、用料:西米100克、椰奶一瓶、南瓜一小块、红肉火龙果60克、糯米粉80克、木薯粉220克。2、做法步骤:锅里加入800毫升的水,烧开后倒入西米!不停搅拌,煮...(展开)