1、麻辣香锅青菜要焯水。2、制作麻辣香锅的蔬菜一定要先焯水再过油。焯水的目的是去除土豆、莲藕等蔬菜多余的淀粉。并且焯水后再炸,更容易让食材形成外酥里嫩的口感。3、而且麻辣香锅的食材焯水,一定要按照蔬菜-肉类-海鲜的顺序下锅。
美食经验 如何鉴别西洋参的真假 鉴别西洋参...1、外观:一般真西洋参的外观整体对称、水平线紧密、质地坚硬、不易断裂、横截面上有菊花状纹理。如买到的西洋参外观和上述不一致,可能是假的。2、气味:真西洋参微甜、...(展开)
美食经验 适合女人吃的海参怎么吃 海参粥的...1、原料:糯米100克、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒。2、桂圆肉洗净,冰糖打碎。3、糯米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。4、锅中加入约100...(展开)
美食经验 新鲜青菜如何长期保存 新鲜青菜长...1、冷库保鲜法。这种比较常见于超市,我们去超市买菜的时候,经常会摸到菜的表面是凉凉的,菜叶看上去非常新鲜,就是因为在冷库里保鲜的缘故,如果有条件的话,放在冷库确...(展开)