1、加醋。提前在碗里加入一些食用醋，醋中有酸，可以使鸭血中的凝血因子不凝固在一起，所以加醋可以阻挡鸭血凝固了。2、不断搅拌。不断搅拌可以使鸭血中的凝血因子就不能充分发挥其凝固的作用，而且必须搅拌到鸭血被烹饪为止。3、加柠檬酸钠。柠檬酸钠中的枸缘酸根可以与鸭血中的钙离子形成化学反应，阻碍鸭血的凝固，但柠檬酸钠加多的话会产生酸苦味，所以不能放太多。
美食经验 苹果凉拌怎么做好吃 苹果凉拌的好...1、粉丝用温水泡软，捞出待用。2、黄瓜洗净先切片。3、再切成丝。4、苹果一个洗净去皮。5、切成丝。6、黄瓜丝，粉丝，苹果丝放到一起拌匀。7、依次放入白糖，陈醋，...(展开)
美食经验 牛肉怎么样能长期保存 长期保存牛...1、冷冻保鲜法是一种比较常见的保存方法，首先把买回来的牛肉带有的原包装袋扔掉，然后根据每次吃牛肉的量来将牛肉切成小块。2、使用保鲜膜将切的牛肉块包裹起来，使用保...(展开)
美食经验 冰冻馒头多久才可以吃 冰冻馒头保...1、冰冻馒头保质期大概为一周左右，不会出现变质的情况，但这里更推荐肠胃不太好的人在三天之内就吃完冷藏的馒头，因为馒头放置时间过久内部的淀粉就会老化，这样的馒头加...(展开)
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点